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quinta-feira, 22 de agosto de 2013

As sementes de tomate


Uma das lembranças da minha infância verões culturas são tomates que fizemos no jardim da minha tia. Eu também me lembro dos dias da preserva quando todos assistiram, as mulheres da família e dos filhos, dentro de nossas possibilidades, para a preparação de tomate preserva a prolongar a colheita para o inverno. E, claro, uma outra memória relacionada com tecidos colheita de tomate foram estendidos com as sementes dos tomates devem ser colhidas no verão seguinte.

Agora parece que tudo deve comprar em bolsas, comercializados por grandes empresas de sementes oligopólio. Mas você ainda pode guardar as sementes dos tomates que impressionou por seu sabor, resistência a doenças, tamanho ou qualquer outra coisa que você gostou característica de um tomate.

Para guardar as sementes de um tomate que você não escolher tanto o fruto e da planta, ou seja, o tomate que você escolhe deve ser o resultado de uma planta vigorosa e saudável. Você escolhe a sua cópia e abra-o em uma tigela que você jogue as sementes com a polpa que os rodeia. Obviamente, você pode e deve aproveitar o tomate, um pouco de azeite e sal e você tem um grande lanche.

Em condições naturais, este envelope gelatinoso com sementes de actuar como um bactericida. Vamos jogar essa ação promovendo a fermentação, adicione um pouco de água para a tigela com as sementes e deixe descansar por 48-60 horas a uma temperatura de 20 ° C. Bolor camada será formada, a qual irá destruir qualquer bainha gelatinosa bactéria foi encontrada no meio. Para uma maior ação bactericida pode adicionar 15 cl. vinagre por litro de água. Não ultrapasse o espaço de tempo para que você não começar a germinação das sementes.

O próximo passo é lavado várias vezes com água para se livrar das sementes e descarte de terra sementes também danificados, que flutuam, e aproveitar saudável vai afundar. Em seguida, seque-as em papel ou pano, em primeiro lugar direta e, em seguida, deixá-los um par de dias até que seque completamente. Para preservar qualquer coisa como os envelopes ou sacos de papel onde podemos poupar, bem identificados, até 6 anos.