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terça-feira, 22 de julho de 2014

Maçã água ou maçã Malay


Apesar de seu nome não está relacionado com as variedades comuns de maçãs que conhecemos. A maçã água, maçã Malay, caju japonês e nomes muito mais comuns que tem tem uma pele de cera e vermelho brilhante (talvez seja por isso que você chamá-lo de maçã), mas o seu corpo e sabor em forma de sino não só é como nenhum maçã no mundo ocidental.

Esta é realmente uma fruta tropical que se originou na Malásia, é o malaccense Syzygium, embora atualmente cultivada em muitos outros países da América Central e do Sul e no Caribe. É uma árvore de crescimento rápido e pode atingir, na maturidade, os 19 metros de altura. É facilmente cultivadas a partir de sementes (germinar quase imediatamente em um solo rico em húmus) por estacas ou por alporquia.

Com o tempo eo crescimento está limpando tronco de ramos na base e formar um vidro denso por cima. Necessidade de terra rica em matéria orgânica, boa exposição solar e irrigação abundante quando a árvore é jovem, na data de vencimento terá que regá-la a cada quatro ou cinco semanas, se não houver chuva e uma boa quantidade de água, mas evitar o alagamento. Ela pode crescer a partir do nível do mar a mais de 2000 metros. O fruto é verde quando imaturos e maduros ao fazer uma cor cerúleo vermelho.

A flor é certamente espetacular, as flores têm uma cor vermelho profundo com pequenas manchas de ouro espanando as pontas dos estames. As flores são levemente perfumadas e brotam em abundância ao longo dos ramos lenhosos (ou mesmo o tronco principal) e transformar a terra caindo debaixo da árvore sobre um tapete rosa. Fertilização de água maçã realizada na primavera ou no outono com húmus ou cura de compostagem.

A maçã de água tem um sabor doce, que lembra a rosa, e muito suculenta. A carne é macia e levemente crocante. Cada fruta contém uma ou duas pequenas sementes redondas dentro. É uma fruta muito delicada que a sua comercialização é difícil. Como é muitas vezes transformado em geléia e molho de gengibre, suco de limão e canela.