Ervas para crescer dentro de casa

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Quando você se acostumar a usar ervas frescas em seus pratos verdade é que você não pode fazer sem eles são tão diferentes para secar! Mas quando chega o outono você tem que estar preparado para gastar todo o inverno sem suas preciosas ervas. Ainda há uma solução e é o que nos propomos neste artigo, crescendo dentro de algumas das ervas mais populares, cinco em particular, que não pode faltar em nossos pratos mais suculentos.

Com estes cinco ervas de ter garantido o sucesso em seu crescimento dentro de casa, há, naturalmente, pode ser cultivada dentro de casa, mas estes, em especial, são os mais fáceis de manter e melhor adaptado para o seu crescimento dentro de casa.

Cebolinha

Primeiro temos os saborosos cebolinha com o seu sabor suave da cebola tem um lugar em muitos pratos. Você só precisa de entre 4 e 6 horas de sol por dia ea temperatura média deve ser entre 13 e 24 ° C. Cebolinha plantá-la em um pote com substrato torneira e água duas vezes por semana. Quando se atinge uma altura de cerca de 15 cm que pode cortar nossos cebolinha, deixando cerca de 5 cm na base para mantê-la crescer.

orégano
Oregano é outro membro deste quinteto aromático que não vai se decepcionar e você não pode perder em qualquer prato da cozinha italiana. Oregano se contentar em exposição ao sol entre 6 e 8 horas. A temperatura média do ambiente no qual está localizado deve também ser compreendida entre 13 e 24 ° C. O solo do pote onde a porca deve ser bem drenado e o melhor é misturar o solo com areia ou usando substrato especial para cacto. Será água uma vez por semana, raízes orégano apodrecer muito facilmente se você tiver a ingestão excessiva de água. Quando a planta atinge 15 centímetros agora pode usar as folhas para as nossas receitas. Vamos cortar os caules, deixando, pelo menos, dois pares de folhas na base.

Salsa

Parsley não pode faltar na cozinha, seu cultivo é fácil e a planta só vai precisar de cuidados muito rasa. Entre 4 e 6 horas de sol por dia, a temperatura ambiente semelhante ao que as ervas acima precisa substrato normal e água algumas vezes por semana. Uma vez desenvolvido plano vai cortar os caules sempre deixando cerca de 5 cm na base para continuar o seu desenvolvimento.

Alecrim

Rosemary é uma das ervas do Mediterrâneo, sabor e aroma é mais suave do que possa parecer a priori pelo forte aroma da planta quando tocado. Assados ??indispensável e grelhados. Você precisa de cerca de 6 horas de sol por dia, de substrato bem drenado e deixar o solo secar entre as regas.

Tomilho

Outra erva aromática, tomilho muito Mediterrâneo, que não pode deixar de assado e frango grelhado, carne de vaca, ovelha, ninguém será enriquecida com este aromático. Cerca de 6 horas de sol por dia, de solo bem drenado e deixe o substrato pelo menos um par de centímetros antes de molhar seco. Quando a planta desenvolveu podemos cortar suas hastes, deixando cerca de 7,5 cm na base.

Por que algumas plantas são aromáticos?

Algumas plantas são capazes, a partir de açúcares produzidos pela fotossíntese e nutrientes extraídos do solo, para sintetizar essências aromáticas, ou seja, substâncias voláteis e odoríferos. Deste modo, a combinação de um número de moléculas (uma média de cem moléculas diferentes para uma única substância: terpenos, cetonas, álcoois, ésteres, aldeídos ...). Essas essências são produzidas por células especializadas da planta e armazenados em pequenas bolsas nas folhas, flores, caules, madeira, casca, resina, sementes ...

Cada planta sintetiza uma essência original, apesar de a sua composição pode variar de acordo com as condições de clima e solo, bem como a parte da planta. É o que se chama um quimiotipo óleo essencial.

A essência aromática de uma planta pode ser extraído de duas maneiras: a frio só é possível com as cascas de citrinos e quente por destilação com vapor de água, que é o método utilizado com todos os outros plantas aromáticas. Durante a destilação de dois produtos por passagem de vapor através das células da planta, de um lado e do óleo essencial, por outro lado, o hidrossol aromático obtido. Isto é simplesmente obtida mediante a água utilizada na destilação de vapor de arrefecimento e contendo diferentes moléculas, mas complementar, que compreendem o óleo essencial. Seu sabor é mais suave e é o que é chamado de água floral quando as flores são destilados. Algumas plantas são utilizáveis ??somente nesta fase, é o caso cornflower hamamélis e que na destilação não dá qualquer óleo essencial, mas em vez disso o hidrossol é utilizada para cuidar da pele.

Não é por acaso que a maioria das plantas aromáticas crescem em áreas com um clima mediterrâneo e é o sol que fornece energia para as plantas para sintetizar essas moléculas perfumadas. Mas nem todas as ervas podem produzir extrato de óleo essencial bastante possível, estima-se que cerca de 4000 espécies de plantas são aromáticas mas só pode extrair o óleo essencial de algumas centenas.

As ervas aromáticas produzir essas moléculas para algum outro propósito que o nosso prazer. Especificamente, eles usam para repelir insetos e proteger as plantas, graças às suas propriedades antifúngicas, antivirais, bactericidas e repelentes. Inversamente atrair polinizadores que as plantas necessitam para a reprodução. Habilitar plantas para se comunicar e óleos essenciais são também uma reserva de energia para situações de emergência, como no caso de condições climáticas adversas.