As endívias, tanto de folhas largas e lisas como folha encaracolado é cultivada no verão para a colheita no outono. Escarola é dividido em dois grupos principais variedades endívia intybus var. Crispa e escarola var Cichorium. Latifolia, as do primeiro grupo têm as folhas encaracolado e folhas lisas do segundo grupo. As variedades de ambos os grupos têm um sabor ligeiramente amargo e picante saladas são ideais para o outono e são muito mais saborosa do que a alface.
Agora é o momento ideal para semear as endívias no hemisfério norte. As endívias temperaturas frias melhor apoio que a alta e muito sol fará com que as endívias são recolher cedo. Portanto, temos de encontrá-los um local com sombra para o cultivo.
Podemos crescer endívia em qualquer tipo de solo, as sementes ou mudas. Se nós, plantar as sementes, germinam muito rápido, no verão, em três dias já germinaram. O espaçamento e o modo de propagação é a mesma que as da alface.
Quando as plantas têm um mês de idade e pode ser transplantada, a planta com um espaçamento de 30 cm. Proteger um pouco de geada vai endívias até final do Outono. Normalmente são colhidas três meses após o plantio, escarola pode ser branqueada se suavizar o sabor. Cobrindo-os com pano de saco de tecido ou opaco capô, duas semanas antes da colheita, os blanquearemos facilmente.
Existem diversas variedades de chicória, a escolha será com base no período de produção, a resistência ao frio e a capacidade de branqueamento com algumas variedades e, especialmente, o gosto pessoal de cada agricultor.
Agora é o momento ideal para semear as endívias no hemisfério norte. As endívias temperaturas frias melhor apoio que a alta e muito sol fará com que as endívias são recolher cedo. Portanto, temos de encontrá-los um local com sombra para o cultivo.
Podemos crescer endívia em qualquer tipo de solo, as sementes ou mudas. Se nós, plantar as sementes, germinam muito rápido, no verão, em três dias já germinaram. O espaçamento e o modo de propagação é a mesma que as da alface.
Quando as plantas têm um mês de idade e pode ser transplantada, a planta com um espaçamento de 30 cm. Proteger um pouco de geada vai endívias até final do Outono. Normalmente são colhidas três meses após o plantio, escarola pode ser branqueada se suavizar o sabor. Cobrindo-os com pano de saco de tecido ou opaco capô, duas semanas antes da colheita, os blanquearemos facilmente.
Existem diversas variedades de chicória, a escolha será com base no período de produção, a resistência ao frio e a capacidade de branqueamento com algumas variedades e, especialmente, o gosto pessoal de cada agricultor.
